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血脈菜
來源:上海四系生態農業 - 金絲瓜_農業技術推廣_生態園設計 | 發布時間:2014/6/14 12:11:11 | 瀏覽次數:
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 血脈菜:高端保健養生葉菜由上海四系生態農業科技有限公司基地農業專家獨家培育,因其營養豐富、外形和口感獨特而倍受高檔會所、酒店、高端人群及老年一族的喜愛,投放市場售價:12-15元/500克仍然供不應求。

 

血脈菜

 
 
特征特性:青色的葉片上紅色的葉脈酷似人的血脈,故稱:血脈菜。早中熟,特耐寒,抗性強,葉片呈闊卵圓形,頁面光滑有褶皺,葉脈紅(顏色隨播種早遲,水肥,密度,光照等因素深淺有差異),開展度中等,葉柄寬大肥厚,纖維少,肥嫩多汁,口感爽,單株重1-3kg,畝產3000-4000kg,做腌菜泡菜產量高達萬斤。是鮮食、泡青菜和腌酸菜的最為理想的葉用保健菜品種。
 
 
保健食療功效:
富含花青素和多種維生素,大量的抗壞血酸,能增加大腦中氧的含量,具有提神醒腦、解除疲勞的作用。另外還有解毒消腫、抗感染、抑制細菌毒素、促進傷口愈合、開食健胃;促進腸胃消化、增進食欲的功效。另外富含胡蘿卜素和大量的食用纖維素,有明目和通便的效果,對老年人和習慣性便秘有一定的食療作用。
 
食用方法:
1、可以直接生炒,方法同青菜。
2、焯水涼拌,配合各種佐料調味。
3、涮火鍋,營養美味更健康。
4、燒湯
5、腌制(可以參考韓國的方法)
6、直接榨汁飲用,可以添加牛奶、蜂蜜等。
7、做酵素更保健。
 
種植方法:設施栽培可以全年播種,華南、華東地區陸地可以3月中下旬或者10月初播種,18-35天即可采收,畝產6000-8000斤,做腌菜泡菜產量高達萬斤。西北地區可以做小青菜栽培。
 
關鍵詞:血脈菜,血脈青菜
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